Színes kuglóf

A szükséges nyersanyag (4 személyre):

0.5 kg liszt

0.1 kg margarin

0.1 kg porcukor

0.3 l tej

0.03 kg élesztő

4 tojás sárgája

Csipet só

1 cs vaníliás cukor

0.05 kg kakaópor

1 kávéskanál piros festék

 

Az elkészítés módja, fortélyai, fűszerezése:

A tejet meglangyosítjuk, belekeverjük az élesztőt és 0.1 kg lisztet így készítünk kovászt, amit fél óráig kelesztünk.

Közben a margarint a porcukorral kihabosítjuk, egyenként hozzáadjuk a tojás sárgáját, a vaníliás cukrot, a sütőport, sót és a lisztet.

Végül a megkelt kovásszal simára dagasztjuk.

A tésztát háromfelé vesszük, az egyikbe kakaóport a másikba piros festéket dagasztunk.

A tésztákat henger alakúra sodorjuk, majd összefonjuk.

Kivajazott cserép kuglófformába rakjuk, 45 percig kelesztjük.

180-200 C^o 45-60 percig sütjük

Ha kisült kihűtjük és kiborítjuk a formából

 

A tálalás szokásai

 

Cikkekre vágva kínáljuk.

 

Ezt a süteményt a lakodalmakon szokták kínálni a templomból jövet a bámészkodóknak.

De a lakodalmi vacsoraasztalon is helye volt.